皮の茶色じゃがいも品種
アローワ
アローワは、肥大性が高く収穫量が多い早生品種で、形が揃いやすい品種です。
疫病に強く、休眠が短いため、二期作も可能といわれていますが、排水や水はけが悪いと2次成長してしまい、形が崩れます。
主な産地は鹿児島の離島です。
デンプン質がやや低く、粉質と粘質の中間に近いです。
様々な調味料で食べれるあげいもや蒸しいもが
おすすめの品種です。
休眠期間が短いじゃがいもになるので、暖かくなると芽が出やすいので、
風通しがよく涼しい場所に保存します。
特に春作のものは、気温が高くなりやすいので、
冷蔵庫に保存する方が、芽が出にくいです。
参考資料
Japan potato Div
じゃがいも栽培.com
