皮が赤色のじゃがいも種類
シェリー
フランスで人気が高いと言われていたローズバルという品種とvk76.199.3を交配し、育成されたという品種だそうです。
中でもシェリーは人気があるじゃがいものひとつと言われています。
形は縦に長めの楕円形です。
小ぶりのじゃがいもができやすいので、株間を広めて、大きく育てることが多いです。
加熱してから時間がたつと味が落ちたり、
かたくなることが多いじゃがいもですので、
ポテトサラダやマッシュポテト、サラダなどにはあまり向いていない品種です。
参考資料
じゃがいも図鑑
ジャガイモ.com
