紫蘇は、昔からあり、
民間療法と言われているものも様々あります。
よく聞くのは、
・食中毒予防や食べ物を食べた後の腹痛や
魚介類でじんましんが出たとき。
に赤紫蘇を煎じて飲むなど
・切り傷に、紫蘇をもみ、
もみ汁を擦り付けておくと化膿しにくい
などがあります。
江戸時代初期などには
家に帰ってきた人などに桶で足を洗うことがあり、その時に殺菌と消臭予防で足を洗う桶に紫蘇の汁を入れていたことがあったそうです。
前年があまりに暑いと赤紫蘇や梅の時期に紫蘇ジュースや梅シロップを作るのが流行りだすことが多いように感じます。
今年も紫蘇ジュースや梅シロップを作るイベントが多いです。
紫蘇ジュースは、飲みやすいように果実を入れたり、はちみつを入れたりする人もいるようです。
参考資料
おいしいねっと
旬の食材百科
