柿の種類も様々あり、好みによって選ぶのもおすすめです。かたい柿や早生柿、柔らかい柿や種なしなどがあります。
早生柿のうちのひとつである伊豆柿は、ほかの早生柿よりも早く熟し、秋になると熟す柿とも言われています。
柿の木や実は絵や童話などにも使用され、秋といえば柿のイメージが強い人が多いようです。
引用※1下記詳細参照
“伊豆柿は糖度が非常に高く、味も絶品だ。しかし、日持ちしないため、もし伊豆柿を購入した場合は腐らせないように注意しよう。”
伊豆柿は、完熟する早さが非常に早いので未熟なうちにかってもすぐに柔らかくなるので、かたいのが好みの方は早めに食べるのがおすすめです。
種は静岡県伊豆でできましたが
伊豆柿の主な生産地は福岡県です。
現在静岡県では伊豆柿の生産はおこなっていないようです。
引用※1詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
早生の甘柿【伊豆柿】を解説！味や見た目は？
美味しい食べ方も紹介
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 児玉智絢（こだまちひろ）
2019年7月31日
