アボカドを使ったタルタルソースやパスタソースなど、アボカドとあえて使うタイプのたれやソースなども色々販売されています。
日本で流行り出したのは近年ですが、多国の料理などではアボカドを使ったレシピは少なくはないようです。
引用※１下記詳細参照
“アボカドアイスと言われたところで、なかなか想像がつきにくいかもしれない。要は、アボカドのねっとりとした舌触りと滑らかな食感を、アイスに見立てたスイーツである。”
アボカドアイスを作るときには甘さがたつフルーツを入れるのがおすすめです。
バナナやマンゴーなど熟すと柔らかくなり甘味がますのでアボカドアイスに使用されることが多いようです。
さらに食べやすくしたい人は、メープルシロップやレモン汁などをいれるとより食べやすくなるようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
今夏のトレンド入り確実！？ギルトフリーな【アボカドアイス】
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 南城智子
（なんじょうさとこ）
2019年10月29日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/04/post-86.html
