つくしは観賞用としても飾られていることもありますが、食用として使われています。
花粉症がひどい人やアレルギー体質の人はつくしをあまり触らない方がいいとも言われ、食べるのも控えた方がいいようです。
引用※１下記詳細参照
“様々な場所で生息する「つくし」
「つくし」は田畑の近くや草原などに多いが、道路や歩道の脇などどこにでも生える。「スギナの胞子茎」で、日本全国で見られる植物でもある。”
春になるとつくしをとり、はかま（葉の一種）をとった状態で台所に置いてあった記憶があります。
特に食用とするつくしをとるときは
あまり道路に面していない場所や山の方がいいとは言われています。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
「つくし」は栄養満点だが大量摂取はNG?正しい下処理と人気レシピ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 南城智子
（なんじょうさとこ）
2020年 3月2日
