たけのこについて（１０）
根曲がり竹は、たけのこの種類の中で、調理しやすい品種といわれ、水煮などは様々な県に流通しているようです。
５月から6月の旬の時期に生の曲がり竹を食べることができますが、あまり流通はしていないようです。
引用※１下記詳細参照
“根曲がり竹は、北海道から東北地方、信越地方、山陰地方が主な産地である。地域によって違うが、５月初旬〜下旬に収穫が始まり、５月〜6月にかけてが旬となる。山間部に生えていて、春の山菜狩りで人気の山菜であるが、根曲がり竹は熊の好物でもあるため、山に入る際には熊や遭難には十分に注意が必要である。”
場所にもよると思いますが、山の中に入る時は、あまり土地勘がない人だけでいくのは、危ないと言われています。
根曲がり竹をとりにいきたい人は、山や市役所などにある案内所などに行くと詳しい人やその山の土地の人に案内してもらえることもあるようです。
北海道などに行くツアーの中には、山菜をとりバーベキューなどで味わえるツアーなどもあるので根曲がり竹のとりたてを味わいたい人はおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
東北や信越地方の名物たけのこ【根曲がり竹】の特徴や食べ方を解説
投稿者:ライター田口忠臣
（たぐちただおみ）
監修者:管理栄養士 児玉智絢
（こだまちひろ）
２０19年10月23日
