グリーントマトは、珍しいトマトのため中々お店には出回りませんが、野菜の品揃えいいお店や通販などでも買うことができる場合もあるようです。
引用※１下記詳細参照
“一見すると酸っぱく固そうにも見えるグリーントマトだが、外見とは裏腹に甘みの強い品種が多い。むしろ一般的なトマトよりも高い糖度を誇る品種もあるほどだ。”
グリーントマトは、甘みが強く、酸味もしっかりとある品種が多いといわれています。
実がしっかりしているものも多く、
見た目を活かしたい人は、
中をくり抜いてポテトサラダやグラタン、シチューの器として使うなど。
グリーントマトは、中までグリーンのものが多いので、うすくスライスして生春巻に色合いとして入れるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
これで完熟？！緑色トマト【グリーントマト】について解説
投稿者:ライター 松崎茉莉奈
（まつざきまりな）
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年4月6日
1.グリーントマトの特徴
