家庭菜園でもよく栽培されているトマトは、ブランドトマトのように箱入りで高級品として扱われている品種もあります。
また、品種改良されている野菜の中でも、糖度が高いものが多いようで、
完熟トマト＝甘いというイメージをもっている人も少なくないようです。
引用※１下記詳細参照
“あまり知られていないことであるが、フルーツトマトは品種ではない。普通のトマトと品種としては同じであるが、栽培方法に変化をつけることで、小ぶりでより甘いトマトに育てるのだ。”
トマトは、水が少ないと甘みが強くなると言われています。
土地や気候によってちがいますが、
フルーツトマトを栽培するときのひとつとして水を必要最低限しか与えずに育てている作り方があるようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
トマトの産地ランキングと人気の品種を解説！
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 南城智子
（なんじょうさとこ）
2020年4月3日
