サツマイモ②
さつまいも料理は、種類や地域、家庭によって色んなレシピがあります。
旬の食材とさつまいもを使った料理など、昔から作られている料理が多い野菜のひとつと言われています。
引用※１下記詳細参照
“簡単さつまいも料理
■さつまいもとリンゴの甘煮
いちょう切りにしたさつまいもとリンゴに砂糖を加え、水で煮る”
さつまいもとリンゴの甘煮は、地域や家庭によって入るものや味つけ方がちがいます。
レーズンいりで砂糖入り。
砂糖の代わりにみりん入り
りんごとさつまいもを重ねて煮たもの。
などがあります。
最近では、焼きりんごの中にスィートポテトを入れて焼いたものや、りんごとさつまいものパフェやアイスなど、さつまいもと同じく秋が旬と言われているりんごと合わせる料理が多いようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
皮に栄養素がたくさんあるって本当！？さつまいもの主な栄養とは
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
2019年12月5日
