サツマイモ⑩
サツマイモを皮ごと食べる時は、よく洗ったサツマイモにゆっくりと火を通していくのがおすすめです。
最近では、レンジの機能に焼き芋機能がついてるものや、レンジで使うサツマイモ専用のものなどもあるようです。
引用※１下記詳細参照
“皮ごと食べよう
ほかにも水から一緒に炊くさつまいもごはんなど、じっくり加熱しながら作る料理であれば旬のさつまいもの美味しさを楽しむことができる。”
サツマイモご飯
①サツマイモはよく洗いりょうはしを切り落とします。
サツマイモは塩をもみ込みラップをして約十分。
②①のラップを外し、1センチ角くらいに切ります。
といだ米に分量分の水、サツマイモ、昆布をいれて炊き上げます。
③炊けたら、昆布をはずし軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
おこのみで、胡麻を上にちらしてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【さつまいも】の旬はいつ？特徴やおすすめの食べ方を紹介
投稿者:ライター 佐々木このみ
（ささきこのみ）
監修者:管理栄養士 藤江美輪子
（ふじえみわこ）
2020年2月2日
