サツマイモ11
最近では夏でも焼き芋が売ってあり、場所や種類によっては、一年中食べれるようになってきました。
冷凍サツマイモやサツマイモのアイスなどスィーツも色々な商品が出ているようです。
引用※１下記詳細参照
“さつまいもは秋の味覚の代表格。食べ方といえば、まずは焼きいもが思い浮かぶ。食卓に並ぶ時は天ぷらが定番だろうか。”
さつまいもは、味付けの仕方によって、
一品のおかずにもなります。
焼き芋を買いすぎて残った時などは、皮ごと刻み、肉団子やパン、ドレッシングなどにいれてみるのもおすすめです。
さつまいもドレッシング
①蒸したさつまいもか焼き芋のはしを切り落としみじん切りにします。
②ミキサーに①（サツマイモ一本分）と
ハーブソルト小さじ１、
醤油大さじ１、酢100CC、
砂糖大さじ１、（油はお好みで）
を入れてかくはんします。
③味をみてよければ出来上がり酸味、甘み、塩味が足りなければそれぞれにたしてください。
肉や魚、サラダにかけたり、にんじんや玉ねぎ、ニンニクを入れてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【さつまいも】の美味しい調理法。
じっくり加熱が甘さアップの秘訣？
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 南城智子
（なんじょうさとこ）
2020年9月15日
