落花生⑧
ピーナッツバターは、甘いイメージが強いですが、市販品でも砂糖を入れていない商品もあります。
最近では、ピーナッツを砕いてピーナッツバターを作る機会を配置してあるお店もあるようです。
引用※１下記詳細参照
“甘くもったりとしたイメージのある「ピーナッツバター」ジャムやバターのようにパンに塗って食べるという人も多いだろう。しかし、本来のピーナッツバターには砂糖はほとんど含まれない。”
味の調節がしやすいので、肉や魚のソースやドレッシングなどを作る時には、甘みが少ないピーナッツバターなどがおすすめです。
ピーナッツバターの白和えの素
材料
無糖ピーナッツバター 大さじ１
味噌 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
豆腐 １５０g
①豆腐は、水切りしておきます。
水切りした豆腐は、手で細かくしてボールに入れておきます。
②①に調味料を全て入れてよく混ぜ合わせます。豆腐の食感を残したい人は、このままゆでた野菜などと和えます。
③②をブレンダーなどでペーストにしたら茹でた根菜や葉物野菜などと和えて出来上がりです。
薄味にしたい人は、醤油で調節してください。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【無糖ピーナッツバター】の魅力とは。
甘くないからこそ美味しい！
投稿者:ライター松崎茉莉奈
（まつざきまりな）
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年5月1日
