落花生ブログ（笑）
落花生⑨
ピーナッツバターよりもピーナッツバタークリームと書いてある商品の方が甘く、パンケーキやクッキーなどお菓子類やパンに使用することが多いようです。
こだわりがある人は、その場でピーナッツバターを作り、砂糖の量や塩分量を調節してくれるお店もあります。
引用※１下記詳細参照
“市販のピーナッツバターを購入する場合はその原材料に注目してほしい。多くのものにはピーナッツのほかに砂糖や油脂類、食塩などが含まれていることに気づくだろう。”
ピーナッツバターの坦々麺風
材料（1人分）
豆乳 400CC
水 100CC
★味噌 大さじ１
★市販の韓国万能味噌 大さじ１
★（コチジャン 大さじ１、
豆板醤 小さじ１、
砂糖 大さじ１でもOKです。）
★ニンニクチューブ 小さじ１
★無糖ピーナッツバター 大さじ１
★鶏ガラスープのもと 大さじ１
中華麺 一人前
水 適量
合い挽きミンチ 50グラム
①フライパンでミンチをよく炒めます。
余分な油を拭き取ったら、火を止めて
★の調味料をよく混ぜてからいれます。
②①に水を入れ、味噌やピーナッツバターの塊がなくなったら豆乳を加えます。
ふつふつしてきたら火を止めてあじみをしてよければ蓋をしておきます。
お好みの野菜を入れたい人は、下茹でしておくか、この段階で入れてもOKです。
③別ねた鍋に水をいれ、沸騰してから中華麺を湯でます。
ゆでたら、水気をよく切り②にいれます。沸騰直前で火を止めたら出来上がりです。
商品によっては、からさや甘みが強いものもあるので、他の調味料で調節してください。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【無糖ピーナッツバター】の魅力とは。
甘くないからこそ美味しい！
投稿者:ライター松崎茉莉奈
（まつざきまりな）
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年5月1日
