栗④
栗ご飯を作るときに米に塩分量が高い調味料や塩を多めに入れるともち米を入れなくてももちもちになります。
もち米があまりやすいひとは、市販の切れているお餅をいれて炊飯すると、もち米を入れたようになりやすいようです。
引用※１下記詳細参照
“栗の時期になると食べたくなるのが栗ご飯。炊飯器で簡単に作ることができるが、もち米を使ったおこわも粘りがあってうまい。”
栗ご飯
材料（2合分）
むき栗 ８から10個
（グラムならむき栗２００gぐらい）
米 ２合
もち米 30g
水 ２合分の水
白だし 大さじ２
昆布 5センチくらいのもの。
①米ともち米を合わせ一緒にとぎます。炊飯器に水、白だしをいれてよくまぜ、
昆布をのせて約30分くらい置いておきます。
②①にむき栗を入れて炊飯器のスイッチを押します。
ご飯がたきあがったら、昆布を外します。
栗の形を崩したくない人は、栗を別皿によけておきます。
ご飯をしっかりと混ぜ合わせ、栗を戻し、軽く混ぜたら出来上がりです。
③お好みで、ゴマや鰹節を入れるのもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【栗】の種類と選び方。意外にたくさん種類があるって知ってた？
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年4月9日
https://www.olive-hitomawashi.com/
