ビーツ④
ビーツと言うと真っ赤なものをイメージされる方が多いと思いますが、種類によって色は、様々なものがあります。
料理によって変えるというよりは、料理の彩りとして色んな種類を飾る事が多いようです。
引用※１下記詳細参照
“スムージー
ミキサーに、茹でて皮を剥いたビーツと牛乳（または豆乳）、それにミックスベリーなどお好みの果実をいれ、よく撹拌するだけでOKだ。”
茹でたビーツをフルーツなどとミキサーにかけたものをそのまま飲むこともできますが、ホットケーキミックスやパンに練り込んだものをオーブンやフライパンで焼くのもおすすめです。
ホットケーキを焼く時は、ホットケーキミックスの裏面に記載してある水分量でビーツのスムージーを混ぜ込んでから焼きます。
手作りパンの場合は、様子を見ながらスムージーをいれていったほうが、失敗しにくいようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ビーツとは？栄養と効能・選び方やおすすめレシピ・育て方も徹底解説！
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年10月23日
