ブロッコリー18
ブロッコリーは、味にクセが少ない野菜のひとつと言われ、色んな食材と合わせやすいと言われています。
引用※１下記詳細参照
“ブロッコリーは、シンプルに茹でて食べるだけでも美味しい野菜だが、ほかの食材と組み合わせて料理に使うのもおすすめだ。”
ブロッコリーのベーコン巻き
①ブロッコリーは、一口大にしておきます。ブロッコリーをベーコンで全体を覆うように巻きます。
（柔らかい方がいい人やブロッコリーが大きい場合は、一度電子レンジなどで軽く火を通しておきます。）
②フライパンに①をおき、転がしながら中火で焼きます。
焼き目がある程度ついたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
先にブロッコリーを下茹でしている場合は、ベーコンに焼き目がついたらできあがりです。
③お好みで豚肉や油揚げなどで巻いてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ブロッコリーとひき肉を使ってメイン料理を作ろう！アイデア７選！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ）
2021年1月 3日
https://www.olive-hitomawashi.com/
