玉ねぎ⑨
玉ねぎを、酢やヨーグルト、酒、醤油などにつける時にやり方は色々あるようですが、玉ねぎの下処理や切り方を変えて作ると料理に直接使うことができるのでおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“甘くてみずみずしい新玉ねぎは鮮度が命。食べ切れない場合はカットして漬け込んだり、炒めて冷凍するなどして無駄なく食したい。”
玉ねぎヨーグルト
①玉ねぎは、スライスして塩をふり、しばらく置いておきます。
水分が出てきたら、軽くしぼります。
②ヨーグルトもザルなどにあげて軽く水分を切ったものをタッパーなどに入れて①とよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
タンドリーチキン
①鳥もも肉は塩胡椒をし、約30分置いておきます。
水分が出てきたら拭き取り、一口大に切ります。
（食べやすい大きさに切ってから塩胡椒してもOKです。）
②玉ねぎヨーグルトにカレー粉、ケチャップ、とんかつソース、醤油などを入れてよく混ぜます。
②に①を漬け込みます。
漬け込んだ状態で冷凍していてもOKです。
③オーブンを220℃に設定し、鉄板にオーブンシートを引いてから②を並べます。約15分くらい焼いたら出来上がりです。
焦げやすいので、きになる人は、アルミホイルを被せて焼くか温度を低めにします。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【玉ねぎ】の保存方法。常温と冷蔵どっちが良い？
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 渡邊里英
（わたなべりえ）
2020年2月16日
https://www.olive-hitomawashi.com/
