うめ⑥
梅酒をデザートとして出す時に、バニラアイスやゼリーなどは、よく見かけていましたが、梅酒をつけたあとのうめをドライフルーツと混ぜてパンやパウンドケーキ、シフォンケーキなどを作っているお店もあるようです。
引用※1下記詳細参照
“梅酒はカクテルやデザートに使用すればさわやかなアクセントに、料理に使用すればコクを生み出してくれるアレンジの幅が広いお酒だ。”
梅酒の種類にもよりますが、梅酒が少量であれば、照り焼きや煮物に砂糖の代わりに使ったりします。
うめシロップと違いアルコールはあるので、ドレッシングや料理などに使うときは、一度アルコールをとばしてから使うのがおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
梅酒のアレンジは多種多様！
カクテルやデザートだけでなく料理にも！
投稿者：ライター岡本優美
（おかもとゆみ）
2021年4月8日
https://www.olive-hitomawashi.com/
