ズッキーニ⑩
引用※１下記詳細参照
“ズッキーニは焼いても煮ても美味しく、ほかの食材とも合わせやすいというメリットがある。”
ズッキーニピカタ
①ズッキーニはピーラーなどで部分的に皮をむき輪切りにします。
耐熱皿などに並べ水をふりかけ、ラップをしてから電子レンジなどで加熱します。
②ボールに卵を割りいれ、粉チーズ、マヨネーズなどをいれ、よくかき混ぜます。
③①に塩胡椒ふり、小麦粉をまんべんなくつけます。
フライパンに油をひき、火をつけてから
ズッキーニに②をつけてフライパンで焼いていきます。
両面焼き目がついたら皿に盛り付けてパセリやパプリカパウダーを飾ったら出来上がりです。
お好みで粉チーズをミックスチーズやスライスチーズに変えてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ズッキーニのソテーはバリエーション豊か！夏の食卓を彩るレシピとは
投稿者：ライター井澤佐知子
（いざわさちこ）
監修者:管理栄養士 佐々木倫美
（ささきともみ）
2021年5月20日
https://www.olive-hitomawashi.com/
