ズッキーニ12
引用※１下記詳細参照
“ズッキーニは焼いても煮ても美味しく、ほかの食材とも合わせやすいというメリットがある。”
ズッキーニパスタ
野菜を麺状にする時は
麺状に切る専用の器具がおすすめです。
①ズッキーニは、よく洗い、麺状に切るかピーラーなどで細長くスライスにします。水で洗い、ザルなどで水を切っておきます。
②フライパンに油をひき①のズッキーニを炒めます。
しんなりしてきたら、一度取り出しておきます。
③フライパンは、焦げ付いていなければ洗わずに玉ねぎのみじん切りを炒めたあとにツナ缶、トマト缶、コンソメ、砂糖、醤油などを入れてソースを作っていきます。
④ソースが煮詰まってきたら、②を入れてよくからませます。
火を止めてから皿に盛り付け、パセリや砕いたナッツなどを飾ったら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ズッキーニのソテーはバリエーション豊か！夏の食卓を彩るレシピとは
投稿者：ライター井澤佐知子
（いざわさちこ）
監修者:管理栄養士 佐々木倫美
（ささきともみ）
2021年5月20日
https://www.olive-hitomawashi.com/
