ズッキーニ20
引用※１下記詳細参照
“ズッキーニは焼いても煮ても美味しく、ほかの食材とも合わせやすいというメリットがある。”
ズッキーニと人参のキッシュ
①ズッキーニ、人参は、ピーラーなどで細長くスライスします。
野菜は水にさらし、ザルなどで水気をとっておきます。
②①のズッキーニと人参を重ねてくるくるまきます。
耐熱皿にバターをしっかりとぬり敷き詰めるように置いていきます。
③ボールに卵、豆乳、コンソメ、胡椒をいれてよく混ぜ合わせてザルなどでこしながら②に流し入れます。
④オーブンによりますが、予熱をせずに180℃のオーブンで約20分ほど焼きます。
生地がしっかりと固まれば、できあがりです。
パプリカパウダーやパセリなどをふってできあがりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ズッキーニのソテーはバリエーション豊か！夏の食卓を彩るレシピとは
投稿者：ライター井澤佐知子
（いざわさちこ）
監修者:管理栄養士 佐々木倫美
（ささきともみ）
2021年5月20日
https://www.olive-hitomawashi.com/
