唐辛子12
唐辛子の種類の中にはあまり辛くない唐辛子もあり、肉詰めや煮びたしなどにも料理しやすいようです。
たまに辛いものもあるので、
辛いのが苦手な人は、避けた方がいいようです。
引用※１下記詳細参照
“刺激的な辛さと真っ赤なビジュアルで、料理のアクセントとして用いられる唐辛子。辛いものが好きな人にとってはたまらない食材だ。”
甘辛唐辛子の佃煮
①甘辛唐辛子は、よく洗い、ヘタをとり大きさによって3等分か４等分に切ります。
②フライパンに胡麻油を引き①の甘辛唐辛子を入れて焼き目をつけてから砂糖、味醂、酒、醤油などをいれて水分がなくなるまで炒め煮にします。
③水分がなくなってきたら、鰹節やすりごまなどをよく混ぜたらできあがりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
唐辛子を使った料理や食用以外の使い方は？世界の激辛料理も紹介
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 児玉千絢
（こだまちひろ）
2021年5月21日
https://www.olive-hitomawashi.com
