コールラビ⑨
種類にもよりますが、コールラビは、お湯をかけたり塩もみで柔らかくしてから他の食材を巻くのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“独特のルックスで、カブのようにも見えるコールラビ。名前はドイツ語のキャベツ（コール）とカブ（ラビ）に由来しており、その原型はケールだと言われている。”
コールラビのチーズ巻き
①コールラビは、皮をむき、スライサーなどで、輪切りにスライスします。
②①のコールラビを塩揉みしてからしばらくおいておきます。
水で流し、キッチンペーパーなどで水分をとります。
③プロセスチーズなどを棒状にきり、②のコールラビで巻きます。
そのまま食べるか、食べる直前にフライパンやトースターなどで焼くのもおすすめです。
お好みで海苔を巻いたり、お好みの塩や胡椒、わさび醤油などをつけて食べてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
コールラビの食べ方はこれ！まるごと美味しく食べられる方法を伝授
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者：管理栄養士 児玉智絢
（こだまちひろ）
2020年11月16日
https://www.olive-hitomawashi.com
