かぶ12
かぶは、切り方や種類によっては、柔らかくなりやすい野菜のひとつともいわれています。
引用※１下記詳細参照
“かぶはアブラナ科アブラナ属の１年草だ。原産地はアフガニスタンから地中海沿岸地域だといわれている。
日本書紀に記載されているほど、古くから栽培されてきた野菜のひとつだ。”
かぶの挟み焼き
①カブは、皮をむいて輪切りにします。塩水に約30分くらいつけておき、ザルにあげて水気をきっておきます。
②①のカブの水分をキッチンペーパーなどで拭き取っておきます。
ボールにひき肉、酒、みりん、白だし、片栗粉などを入れてよくまぜます。
③かぶに片栗粉をまぶし、肉をおいてかぶではさめます。
ホットサンドメーカーがある場合は、油をひき、肉をはさめたかぶをおき焼いていきます。
フライパンやホットプレートで作る場合はむしやきにします。
・肉に火がとおったら出来上がりです。
・お好みであんかけや胡椒などをかけてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
かぶの育て方は簡単？プランターと地植えの場合に分けて詳しく解説
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年8月9日
https://www.olive-hitomawashi.com
