かぶ20
引用※１下記詳細参照
“かぶはアブラナ科アブラナ属の１年草だ。原産地はアフガニスタンから地中海沿岸地域だといわれている。
日本書紀に記載されているほど、古くから栽培されてきた野菜のひとつだ。”
かぶの重ね焼き
①カブは、皮をむきスライサーなどで輪切りにスライスしておきます。
・かぶの葉っぱは、ゆでてから細かく切ります。
フライパンにじゃこと炒め、塩胡椒しておます。
②耐熱皿に、カブをひろげて、油をぬり、カブを重ねを繰り返します。
最後にかぶの上にチーズをちらし、オーブンで焼きます。
③チーズに焼き目がつき、カブが柔らかくなったら、かぶの葉っぱとじゃこをかけて出来上がりです。
お好みで、七味やバターなどをのせてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
かぶの育て方は簡単？プランターと地植えの場合に分けて詳しく解説
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年8月9日
https://www.olive-hitomawashi.com
