かぶ19
引用※１下記詳細参照
“かぶはアブラナ科アブラナ属の１年草だ。原産地はアフガニスタンから地中海沿岸地域だといわれている。
日本書紀に記載されているほど、古くから栽培されてきた野菜のひとつだ。”
スパニッシュオムレツ
①じゃがいもとかぶは皮をむいてから角切り、ベーコンは角切り。
かぶの葉っぱは、茹でて刻んでおきます。
②フライパンに油をひき、ベーコン、じゃがいも、かぶに塩胡椒をしてから焦げ付かないように混ぜながらいためます。
柔らかくなったら、火をとめて粗熱をとります。
③ボールに卵を割り入れ、よくまぜす。
ミックスちーず、コンソメ、胡椒、かぶの葉っぱをいれて軽くまぜてから②の野菜とベーコンを温かいうちにいれてまぜあわせます。
④フライパンをよく洗い、油を塗ってからクッキングシートなどをひいて③をながしいれます。
弱火で蓋をしてから蒸し焼きにしていきます。
⑤かたまりはじめたら何回か箸などで混ぜて卵液が均等にかたまるようにします。
焼けたらフライパンの蓋にひっくり返し、かためがすきな人は、さいどフライパンで焼きます。
食べやすい大きさに切って盛り付けたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
かぶの育て方は簡単？プランターと地植えの場合に分けて詳しく解説
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年8月9日
https://www.olive-hitomawashi.com
