ほうれん草⑤
ほうれん草は、火が通りやすく、
余熱調理や電子レンジ調理などにも
つかいやすい野菜のひとつとも言われています。
引用※１下記詳細参照
“おひたしや和え物、炒め物など、幅広い料理に活躍する「ほうれん草」
栄養が豊富に含まれており、料理には積極的にとり入れたい野菜のひとつだ。”
ほうれん草のおつまみ
①ほうれん草は、よく洗い、食べやすい大きさに切ります。
耐熱ボールにほうれん草と酒を入れてからラップをふんわりとします。
電子レンジでほうれん草が柔らかくなるまで加熱します。
②ほうれん草が柔らかくなったら、ラップを外し、ある程度冷やします。
別のボールに塩辛と刻んだキムチを入れてよく和えます。
お好みで胡麻油や鰹節や
乾燥野菜（砕いた物を入れてしばらく置いておきます。）を入れてもOKです。
③よく冷やしたら出来上がりです。
粉唐辛子や一味、七味などで辛さの調節をしてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【ほうれん草レシピ】
もっと美味しく食べるための方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年12月 2日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/12/recipematome-13.html
