とうもろこし⑨
食感を楽しみたい方は、枝豆と一緒に使うのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“夏が旬のとうもろこしは、甘くて美味しくプチプチした食感も魅力の野菜だ。しかし、収穫してから時間が経つと鮮度が落ちて甘みも薄れてしまう。”
とうもろこしと枝豆
①とうもろこしも枝豆も
生から蒸し焼きや茹でて実だけを使用するか、冷凍を茹でるなど
どちらでもOKです。
加熱したものは、水分をよくきっておきます。
②ボールに加熱した枝豆ととうもろこしを入れます。
塩、胡椒、クリームチーズ、
水切りヨーグルト、マヨネーズ、
味噌など、お好きな組み合わせのものを入れてよく混ぜます。
③生野菜やクラッカーなどに②をのせてお好みでパセリやタバスコなどをかけたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【とうもろこしレシピ】甘みと食感を楽しむレシピと鮮度を保つ方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
２０２２年１月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-16318.html
