とうもろこし17
引用※１下記詳細参照
“夏が旬のとうもろこしは、甘くて美味しくプチプチした食感も魅力の野菜だ。しかし、収穫してから時間が経つと鮮度が落ちて甘みも薄れてしまう。”
とうもろこしの春巻き
①とうもろこしは、缶詰めや生を粒だけにし茹でたものをしようします。
一緒に入れる具材は、お好みでOK
今回は、残ったポテトサラダを使用します。
麻婆茄子や野菜炒め、あんかけ
（具材が少ない場合は足す）
②ボールに水分を切ったとうもろこし、ポテトサラダ、を入れてよく混ぜます。
ポテトサラダにりんごやなし、パイナップルなどが入ってる場合は、取り除いた方が、油はねを抑えられるようです。
③春巻きの皮を剥しハシが手前に来るようにします。
大葉、スライスチーズをひき、②をおきます。
初めはきつめにまき、まいていきます。
水溶き片栗粉などで端をくっつけます。
油で焼き目がつくまで揚げたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【とうもろこしレシピ】甘みと食感を楽しむレシピと鮮度を保つ方法
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
２０２２年１月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2022/01/post-16318.html
