パプリカ⑩
家庭菜園などで育てたパプリカは、中に虫が入っている場合もあるので、調理する際にはヘタと種をとり、一度しっかりと中を洗った方がいいと言われています。
“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカとちくわ
①パプリカは、ヘタと種をとり、よく洗います。
水分をキッチンペーパーなどでよく拭き取り縦にお好みの厚さに切ります。
②ちくわは、パプリカの長さにきり、縦に切り目をいれてパプリカを中に入れます。
フライパンやトースターで焼き目がつくまで焼いたら出来上がりです。
焼く前にチーズやマヨネーズをかけてから焼いてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【パプリカレシピ】おもてなしにも使えるオシャレ料理
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年11月25日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/11/recipematome-42.html
