かぼちゃ②
かぼちゃを4分の1くらいまで切れたら、タネをとり、丸ごと蒸すのもおすすめです。ある程度蒸してサラダや煮物などに使うのもおすすめです。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのサラダ
①かぼちゃは、よく洗い、切ってから種をとります。
皮に傷が汚れがある場合は、とっておきます。
薄切りにきり、耐熱皿に入れて、霧吹きなどでみずをかけて、電子レンジで加熱します。
②熱いうちにチーズ、刻んだナッツ、塩胡椒などを入れてよく混ぜ合わせます。
チーズが溶けて混ざってきたら、出来上がりです。
お好みで炒めたベーコンや玉ねぎ、きゅうりなどを混ぜてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
