かぼちゃ19
かぼちゃは、時期になるとお菓子やパンなどにも使われます。
特に10月は、かぼちゃを使った製品がスーパーやデパート、お菓子屋さんなどの店頭に並びやすいようです。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのチーズケーキ
①かぼちゃは、冷凍を使用します。
（皮がついていないものがおすすめ）
かぼちゃは、電子レンジなどで加熱し、柔らかくなったら、つぶします。
②かぼちゃが柔らかくなったら、フードプロセッサーなどにかぼちゃ、生クリーム、クリームチーズ、砂糖、卵、小麦粉をいれて、ペースト状になるまで撹拌します。
③なめらかになったら、クッキングシートをひいた型に流し、180℃で40分ほど焼いたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
