さつまいも②
種類や時期にもよりますが、
さつまいもを料理で使う時に、
かたい場合は、電子レンジ加熱やお湯にしばらくつけておくと、切りやすくなるようです。
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
さつまいものバター焼き
①さつまいもは、よく洗い、ハシを切り落とします。
濡れたまま、ラップで包み、少し固めになるように電子レンジで加熱します。
②①のさつまいもがさわれるくらいになったら、輪切りにします。
フライパンにさつまいもを並べバターを乗せてから蒸し焼きにします。
焼き目がついたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
