さつまいも③
さつまいもは、種類や時期、貯蔵期間によって甘さや皮の厚さが違う場合が多いようです。
皮が厚いさつまいもを使うときは、焼き芋や蒸しいもなど、かわごと調理するのがおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
焼き芋の作り方
①芋は皮ごとしっかりと洗います。
皮ごとオーブントースターにいれて約15分ほど焼きます。
オーブントースターによっては、アルミホイルを巻いてから焼く方が均一に火がとおりやすいようです。
②芋の粗熱がとれてから取り出し、お好みでアイスや生クリームをつけてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
