さつまいも16
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
さつまいもとチーズ焼き
①さつまいもは、よく洗い、輪切りにします。
水にしばらくつけておき、ザルにあげます。
②さつまいもは、電子レンジか蒸し器、フライパンなどで蒸します。
さつまいもが柔らかくなったら、ボールなどにいれて、フォークなどでつぶします。
③②にチーズ、コンソメ、胡椒をいれてよく混ぜます。
触ってあつくないくらいまで冷えたら、手で一口大くらいに丸めます。
④フライパンにクッキングシートを引き、③のさつまいもをならべたら、火をつけます。
片面が焼き目がつき、ひっくりかえしてからバターを入れ、片側も焼き目がついたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
