アスパラガスの歴史
アスパラガスは南ヨーロッパが原産国であると言われています。
紀元前2000年頃から食用として食べられていました。
古代ギリシャ ローマ時代には既に栽培されていて特別な食材として扱われていました。
中世では痛風にいいと言われ薬草として重宝されていたようです。
古代エジプト王朝の頃にはパラオ王達がアスパラガスを高級食材として食べていた様子が壁絵やフレスコ絵にのこされています。
当時は、細い茎の野生のアスパラガスを食していました。
現代のような太いアスパラガスが食べられるようになったのは、紀元前２００年頃のことと言われています。
