食用キノコの種類
ナラタケ
キシメジ科
別名
ボリボリ
ナラモタセ
オリミキ
アマンダレ
ナラブサ
ヤブタロウ
アシナガ
サモダシなど
ナラタケは広葉樹の枯れ木や切り株などに群生します。
樹木を枯れさせる特性をもっているので、一部では害菌とされています。
柄の部分は消化が悪く、生で食べると中毒症状をおこすキノコです。
しっかり火を通しても食べ過ぎないようにしましょう。
ニシキタケ
ベニタケ科
季節は夏～秋
ヒダの色は幼菌時
は白色で成長するにしたがって淡い黄色を帯びていきます。
虫がよってきやすく、つきやすいため中々食用キノコとして食べる地域は少ないようです。
風味が良いと言われ、ソースの材料などにして食べます。
