かぶ⑦
かぶは、種類によって、小さいものから大きいもの、赤色や黒色などさまざまなカブがあります。
料理や好みによって使い分けるのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“かぶはアブラナ科アブラナ属の１年草だ。原産地はアフガニスタンから地中海沿岸地域だといわれている。
日本書紀に記載されているほど、古くから栽培されてきた野菜のひとつだ。”
①カブは、皮をむき、縦半分に切ってから横にし、厚めにスライスしておきます。約５ミリくらい。
②フライパンの場合は、クッキングシートをひきます。
ホットプレートの場合は、なにもひかずに塩胡椒をふってから、重ならないようにかぶをならべ、酒をふり蓋をしてから蒸し焼きにしていきます。
③カブが柔らかくなったら、バター、鰹節などをのせて、火を消します。
お好みで、醤油やポン酢をかけて出来上がりです。
一味や七味、タバスコ、レモン汁などをかけるのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
かぶの育て方は簡単？プランターと地植えの場合に分けて詳しく解説
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年8月9日
https://www.olive-hitomawashi.com
