なす13
引用※１下記詳細参照
“なすは、家庭で愛される定番食材のひとつ。煮ても、焼いても、揚げても旨い上、和洋中どんな料理にも幅広くアレンジすることができる。”
なすの重ね焼き
①なすは、よく洗い、ヘタを切り落とします。
スライサーなどでスライスし、水につけておきます。
しばらくつけたら、取り出し、水分をよく切ってからキッチンペーパーなどで拭き取ります。
②①のなすに、塩胡椒を振り、上にベーコン、ハンペン、チーズなどをのせて何セットかを重ね、耐熱皿に敷き詰めます。
③オーブンやトースターなどで焼き目がつくまでやいたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【なす】の特徴や豆知識を解説！意外と知らない生産地から豆知識まで
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 南城智子
（なんじょうさとこ）
2020年9月11日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2020/09/post-11792.html
