パプリカ④
種類や育て方にもよりますが、
パプリカは、熟しているものは、早めに食べた方がいいと言われています。食べきれない場合は、食べやすい大きさにきり、冷凍しておくと食べやすいようです。
“黄色や赤、オレンジなどカラフルな見た目が特徴のパプリカ。ピーマンと似た見た目の野菜だが、苦みのあるピーマンに比べてパプリカは青臭さや苦みが少なく、サラダなどで生のまま食べられることも多いのだ”
パプリカが好きな人は、丸ごと冷凍し、すりおろして食べるのもおすすめです。
買ってきたお惣菜やパスタや冷麺などに冷凍してすりおろしたパプリカを上にのせるのもおすすめです。
パプリカは、大きいものも多いので、使いきれなかったぶんは、調理しやすいくらいに切り、冷凍しておくと後から使いやすいようです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【パプリカレシピ】おもてなしにも使えるオシャレ料理
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2021年11月25日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/11/recipematome-42.html
