かぼちゃ14
冷凍カボチャは、種類や処理の仕方によってかたさや加熱のやり方が違う場合もあるので、記載されているやり方を試すのもおすすめです。
“かぼちゃは皮がかたいため、調理に苦労しそうだと敬遠している人もおおいかもしれないが、実はコツさえわかればそれほど難しくはない。”
かぼちゃのオムレツ
①かぼちゃは、冷凍かぼちゃを使用します。かための角切りカボチャがおすすめです。
フライパンに千切りベーコン、角切り玉ねぎ、カボチャをいれて炒めます。
野菜が柔らかくなったら、別皿にいれておきます。
フライパンは、洗っておきます。
②ボールに卵、塩胡椒、チーズと①の炒めたものをいれてよくまぜます。
フライパンにクッキングシートをひき、油を薄く塗ってから、卵液を流し入れ、火をつけます。
固まってきたら、混ぜて平にし、蓋をして蒸し焼きしたら、出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【かぼちゃ】
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2020年3月13日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/05/post-2078.html
