さつまいも④
最近では、さつまいもは、甘さが多いものも多く、デザートとして食べる人も少なくないようです。
地域性にもよりますが、味噌汁や炊き込みご飯、煮物などにさつまいもを入れることもあるようです。
引用※１下記詳細参照
“買ったばかりや収穫したばかりのさつまいもは、保存方法を工夫すれば、かなりの期間長持ちさせることができる。”
さつまいもご飯
①お米は、といでから、ザルなどにいれておきます。
さつまいもは、よく洗い、乱切りにしてから、水につけておきます。
②お米を釜に入れて、規定の水（酒の分量分を減らしてもOK）酒、塩をいれてよく混ぜてから、①のさつまいもをのせます。
ジャーにいれ、炊飯します。
炊き上がったら、お好みですりごまを混ぜて出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
さつまいもの保存方法と保存期間は？常温から冷凍まで注意点も解説！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年9月10日
https://www.olive-hitomawashi.com
