小松菜料理
小松菜と干し海老
干し海老は小松菜と同様、カルシウムが豊富で骨を丈夫にすると言われており、
骨粗しょう症予防にいいと言われています。
小松菜をよく洗い茎を炒めます。
小松菜の葉と干し海老を炒めて葉がしんなりしてきたら、醤油を加えてよく混ぜたら出来上がりです。
小松菜とツナのポン酢和え
小松菜を茹でて軽く絞り、
一口大に切ります。
ツナを加えてよく混ぜます。
ポン酢をくわえて和えたら、出来上がり。
油と一緒にとるのがおすすめの野菜です。
アクが少なく下茹でをせずに炒めることができるので調理がしやすい野菜のひとつです
参考資料
薬膳・漢方
食材&食べ合わせ手帖
