原産地と言われるビルマやパプア・ニューギニアなどでは古くから栽培されていて食べられていたそうです。
日本でも1900年頃にトウサイという名前がつきましたが、普及しませんでした。
最近では緑のカーテン作りにも用いられれ、
家庭菜園でも育てる人が多くなっています。
現在の国内産地は、九州、四国、小笠原諸島などで、徐々に増えてきつつあります。
日本では冬には枯れてしまいますが、
一年草扱いされています。
沖縄以外では四角豆と言われ、
切った形が四角に見えることからこの名前がついたと言われています。
参考資料
ウキペディア
食材辞典
おきレシ
