ブロッコリーは、土地や気温が合えば育てやすい野菜の一つと言われています。
家庭菜園でも育てている人は多いようです。
品種にもよりますが、気候が暖かいと花が咲きやすく、パサパサした食感になるので、毎日確認して食べごろを逃さないようにした方がいいです。
品種や種類によっては、花が咲いも食べやすいブロッコリーもあるようです。
引用※1下記詳細参照
“ブロッコリーとカリフラワー、色が違うだけで形はそっくり。食卓に出る回数がブロッコリーの方が多いことから、子どもの頃は白いブロッコリーがカリフラワーだと思っていた、という人もいるかもしれない。”
様々な説はありますが、ブロッコリーとカリフラワーは、野生のキャベツからの突然変異と言われています。
形は似ていますが、
ブロッコリーは、花が咲き、
カリフラワーは花は咲かないものがほとんどだそうです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
ブロッコリーとカリフラワー、こんな時どっちを選ぶ？
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年2月6日
