トマトは、酸味によって分かりにくい場合もありますが、甘みが強めの野菜のひとつです。
種類や品種によっては、生で食べても糖度が高いものもありますが、
特に煮詰めて加工品にしているものは、糖質が高めのものも多いようです。
引用※１下記詳細参照
“トマトケチャップはカロリーが高いと思われがちだが、意外とそうでもないのが現実。しかし、カロリーは低めでも糖質には気をつけてほしい。”
ケチャップを料理に使うと甘さがプラスされやすく、あまり入れすぎると甘くなる場合もあるので注意が必要です。
ケチャップは、家庭でも手作りすることもできます。
プチトマトや完熟していないトマトなどが大量にあるときはトマトケチャップにするのもおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
トマトケチャップの豆知識８選！
実は家でも作ることができる
投稿者:ライター筒井千菜実
（つついちなみ）
監修者:管理栄養士 児玉智絢
（こだまちひろ）
2020年２月29日
