落花生⑩
ピーナッツバターを使って沖縄料理のジーマミー豆腐などを作ることもできるそうです。
機械や流通の発達などで、最近では、無糖ピーナッツバターも品揃えがいいお店やナッツ専門店などには置いてあることが増えてきたようです。
引用※１下記詳細参照
“無糖ピーナッツバターは市販でも購入できるほか、家で簡単に手作りすることもできる。甘さがない分使い道も無限大だ。”
ピーナッツバター味噌
材料
お好みの野菜 100g〜200g
（セロリや人参、人参の葉、玉ねぎなどをお好みの量をいれる。）
味噌 大さじ２
無糖ピーナッツバター 大さじ２
みりん 大さじ２
①お好みの野菜は、すり下ろすかミキサーなどでかくはんします。
まわりにくい時は、材料分のみりんを入れてまわしてもOK。
②フライパンに①とみりんをいれてふつふつしてきたら火をとめて味噌と無糖ピーナッツバターをいれてよく溶かします。
とけたら、弱火にしてとろみがつくまで混ぜながら炒めます。
③とろみがついたら火をとめてある程度冷えたら保存容器に入れておきます。
肉や魚なソースや鍋のたれ、酢をいれてドレッシングなどがおすすめです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
【無糖ピーナッツバター】の魅力とは。
甘くないからこそ美味しい！
投稿者:ライター松崎茉莉奈
（まつざきまりな）
監修者:管理栄養士 黒沼祐美
（くろぬまゆみ）
2020年5月1日
