新じゃが20
新じゃがは、種類や気候にもよりますが、寝かせたじゃがいもに比べると皮もむきやすく、芽がでにくいものが多いと言われています。
引用※１下記詳細参照
“皮が薄くて剥きにくい新じゃがは、アルミホイルで擦って皮をむくのがおすすめ。表面の薄い皮だけをキレイに落とすことができる。”
①新じゃが（男爵系がおすすめ）の皮をむきよく洗ってから、丸ごと蒸し器や電子レンジで軽く加熱します。
（しんがある状態でもOKです。）
②①のじゃがいものあら熱がとれたら、
厚めにスライスします。
トマトは、ヘタをとり、輪切りにスライスします。
③オーブンを220℃に予熱し、耐熱皿にバターをよくぬります。
スライスしたじゃがいも、塩胡椒、トマト、チーズの順にかさねていきます。
④オーブンに入れて約15分。
チーズに焼き目がついたら出来上がりです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
じゃがいもの皮の特徴とは？
皮をキレイに剥く簡単な方法を５つ紹介！
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 中山沙折
（なかやまさおり）
2021年2月5日
https://www.olive-hitomawashi.com/
