白菜15
白菜は、大きいものが多いですが、あまり使わない場合は、ミニ白菜やカットした白菜を使うのもおすすめです。
引用※１下記詳細参照
“クセがなく、大人も子どもも食べやすい白菜。みずみずしさを活かしてシャキシャキ食感を残したまま食べるのも、煮込んでトロトロになったものを食べるのも美味しい。”
ミニ白菜
①白菜は、芯を切り落とし、縦に8等分くらいに切ります。
フライパンに並べて蒸し焼きにします。
②ボールに生姜チューブ、胡麻油、ポン酢、鶏ガラスープのもと、すりごまなどをいれてよく混ぜてから①の白菜と和えます。
和えたら出来上がり。
お好みで、海苔やわさび、柚子胡椒、七味、一味唐辛子などを入れてもOKです。
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
白菜スープにはコンソメが最強！
４つの白菜スープをマスターしよう
投稿者：ライター 笠原花萌
（かさはらかほ）
監修者:管理栄養士 小林里穂
（こばやしりほ）
2021年2月3日
